미슐랭 가이드에 소개된 해목, 롯데월드몰점에 또 가고 싶은 이유
해목 롯데월드몰점에서 특 히츠마부시와 카이센동을 하나씩 먹고 왔어요. 다시 간다면 장어덮밥은 일반 사이즈를 고르려고 합니다. 특은 제 식사량에 꽤 넉넉했거든요. 어떤 양을 주문할지 고민하는 분을 위해 2026년 9월 19일 두 사람의 주문과 먹는 순서를 사진으로 남깁니다. 미쉐린 공식 소개 대상은 부산 본점이고, 이 글의 방문 장소는 잠실점입니다.
01한눈에 보는 이번 방문
| 항목 | 이번 방문 기록 |
|---|---|
| 방문한 곳 | 해목 롯데월드몰점 · 롯데월드몰 6층 |
| 방문일 | 2026년 9월 19일 |
| 식사 메뉴 | 특 히츠마부시 1개 + 카이센동 1개 |
| 음료 | 우메보시 에이드 + 제로콜라 |
| 2인 주문 금액 | 103,500원 · 방문 당시 결제 내역 |
| 다음에 고를 메뉴 | 제 식사량에는 일반 히츠마부시도 충분할 것 같아요 |
02주출입구 전경부터 볼게요
매장을 찾을 때는 ‘海木’이라고 적힌 나무 간판을 기억해 두세요. 거친 나뭇결과 밝은 벽, 입구의 돌 받침이 먼저 보이고 그 뒤로 좌석이 이어집니다.
옆 벽에는 한글로 ‘나고야식 장어덮밥 해목’이라고 적혀 있어요. 나무 살로 둘러싼 입구라 쇼핑몰 통로에서 매장으로 들어가는 경계가 또렷합니다.
03입구에 걸린 미쉐린 안내 패
입구에서 찍은 사진에는 2024·2025·2026년 미쉐린 안내 패가 보입니다. 방문 사진을 소개할 때 이 부분은 지점 정보와 함께 설명해야겠더라고요.
미쉐린 공식 해목 페이지의 주소는 부산 해운대구 구남로24번길 8입니다. 서울 분점 운영도 언급하지만, 그것만으로 잠실 롯데월드몰점의 별도 선정이나 스타 등급을 뜻하지는 않습니다. 패 사진은 방문 기록으로, 선정 정보는 공식 지점 기준으로 읽어 주세요.
04안쪽까지 이어지는 따뜻한 목재 공간
실내 사진에서는 긴 카운터 위로 흰 조명이 이어집니다. 천장과 벽의 목재 색도 비슷해 한 공간으로 정돈돼 보여요. 자리 간격과 좌석 구성은 아래 세로 사진에서 살펴볼 수 있습니다.
05둘이 주문한 메뉴와 금액
두 사람의 주문은 특 히츠마부시 한 개와 카이센동 한 개였어요. 덮밥마다 국과 작은 찬이 함께 나와, 메인 그릇 두 개만 놓았을 때보다 상이 넓게 차려졌습니다.
금액은 2026년 9월 19일 실제 주문 기록입니다. 같은 메뉴로 예산을 잡을 때 참고하되 방문 당일 메뉴판을 다시 확인해 주세요.
| 주문 메뉴 | 수량 | 당시 금액 |
|---|---|---|
| 특 히츠마부시 | 1개 | 59,000원 |
| 카이센동 | 1개 | 38,000원 |
| 우메보시 에이드 | 1잔 | 3,500원 |
| 제로콜라 | 1잔 | 3,000원 |
| 합계 | 2인 주문 | 103,500원 |
이날 식사 금액은 97,000원, 음료는 6,500원으로 총 103,500원이었어요. 두 사람이 먹은 실제 주문 기준입니다. 같은 두 명이라도 메뉴 크기와 음료 선택이 달라지면 금액이 달라지므로 아래 주문 구성을 함께 봐주세요.
06특 히츠마부시, 먼저 한 상을 보고
히츠마부시 옆에는 국과 찬, 곁들임 재료가 나왔어요. 장어덮밥에 처음부터 모두 붓지 말고 작은 그릇에 덜어가며 사용하는 구성이었습니다.
확대 사진은 장어 표면의 윤기와 구운 자국을 보여 줍니다. 이 사진의 양은 특 사이즈라는 점을 기억해 주세요. 일반 메뉴 사진으로 보고 주문하면 예상과 달라질 수 있어요.
특을 먹고 남은 생각은 “다음에는 일반으로도 충분하겠다”였어요. 카이센동도 함께 먹는 조합이라 제게는 전체 식사량이 넉넉했습니다. 양을 늘리기 전에 둘이 다른 메뉴를 함께 고를지도 생각해 보면 좋겠어요.
| 방문 당시 메뉴판 구분 | 장어 구성 | 당시 가격 |
|---|---|---|
| 민물장어 히츠마부시 | 한 마리 | 40,000원 |
| 특 히츠마부시 | 한 마리 반 | 59,000원 |
일반이 모두에게 충분하다는 뜻은 아닙니다. 장어를 더 먹고 싶은 날이나 평소 식사량이 많다면 특이 맞을 수 있어요. 아래 당시 구성표를 보고 본인의 식사량에 맞춰 고르세요.
07히츠마부시는 네 번에 나누어 먹어요
테이블 안내판은 히츠마부시를 주걱으로 십자 모양으로 나눠 먹도록 설명했어요. 한꺼번에 비비기보다 네 몫으로 나누면 곁들임에 따른 차이를 비교하기 좋습니다.
- 처음에는 그대로4분의 1을 덜어 장어와 밥을 함께 먹어요.
- 다음에는 곁들임과 함께실파·깻잎·김가루·와사비 등 함께 나온 야꾸미를 더합니다.
- 세 번째는 오차즈케로야꾸미와 히츠마부시용 오차즈케를 넣어 먹어요.
- 마지막은 좋아하는 방법으로앞에서 먹어 본 방식 중 마음에 드는 조합을 고르면 됩니다.
처음 몫에서는 장어와 밥을 그대로 먹어 보고, 다음 몫부터 곁들임 양을 조절해 보세요. 마지막 몫을 남겨 두면 앞에서 가장 마음에 들었던 방식으로 마칠 수 있어요.
08카이센동은 색부터 다른 한 그릇
함께 주문한 카이센동에도 국과 작은 찬, 김이 나왔습니다. 구운 장어와 다른 구성을 맛보고 싶어서 덮밥을 하나씩 골랐어요.
사진에는 주황빛 연어와 붉은 생선살, 알, 달걀 조각이 담겨 있어요. 해산물 구성은 주문 시 확인해야 하지만, 장어덮밥과 서로 다른 메뉴를 고르는 조합은 참고할 만합니다.
김을 한 장 펴고 밥과 해산물을 조금씩 올려 먹었어요. 한입에 넣기 어려울 만큼 담기보다 작은 양으로 나누면 먹기 편합니다.
09음료까지 더한 식탁
음료는 우메보시 에이드와 제로콜라를 주문했습니다. 사진 속 긴 잔에는 얼음과 매실이 보여요. 두 잔을 포함한 이날 지출은 103,500원이었습니다.
10방문 전에 알아둘 정보
| 항목 | 방문 당시 안내와 기록 |
|---|---|
| 매장 | 해목 롯데월드몰점 |
| 주소 | 서울 송파구 올림픽로 300, 롯데월드몰 6층 |
| 전화 | 02-3213-4658 |
| 방문 기록 | 2026년 9월 19일 · 2인 식사 |
주소·전화번호는 방문 자료에 남겨 둔 매장 안내 기준입니다. 출발 전에는 롯데월드몰점의 영업시간과 대기 접수 여부를 확인하고, 차를 가져간다면 주차 지원 조건도 함께 물어보세요.
기존 방문 안내의 테이블링은 원격으로 대기를 접수하는 경로입니다. 좌석을 특정 시각에 확정하는 예약과 구분해 주세요. 접수 가능 상태와 입장 안내는 당일 매장 화면을 확인해야 합니다.
다음 방문 예산을 잡는 계산도 해봤어요. 본문의 보통 히츠마부시 40,000원과 카이센동 38,000원에 같은 음료 6,500원을 더하면 84,500원입니다. 이날 실제 결제액 103,500원보다 19,000원 적어요.
이것은 촬영 당시 메뉴 가격으로 조합을 바꿔 계산한 예시이며 실제로 주문해 먹은 두 번째 식사가 아닙니다. 보통 크기로도 충분할 것 같다는 제 소감과 일행의 식사량을 함께 생각해 선택하세요. 방문 전에는 현재 메뉴 가격을 다시 확인하는 것이 좋습니다.
자주 궁금한 세 가지
Q. 사진의 장어덮밥이 일반 사이즈인가요?
A. 사진은 특 히츠마부시입니다. 방문 당시 한 마리 반 구성, 59,000원이었으므로 일반 메뉴의 양과 구분해 보세요.
Q. 두 명이 먹은 총액은 얼마였나요?
A. 특 히츠마부시·카이센동 각 한 개와 음료 두 잔으로 103,500원이었습니다. 2026년 9월 19일 주문 기록이며 현재 가격은 매장 확인이 필요합니다.
Q. 장어덮밥은 처음부터 비벼 먹나요?
A. 방문 당시 안내는 네 몫으로 나눠 그대로, 곁들임과 함께, 오차즈케로 먹은 뒤 마지막 몫을 취향대로 먹는 방식이었습니다. 나온 재료와 매장 안내를 함께 확인하세요.
사진 속 주문보다 우리 일행의 양을 기준으로
이번에는 두 사람이 먹은 메뉴와 결제금액을 기록해두었어요. 다음에는 보통 크기의 히츠마부시를 기준으로 주문을 정해볼 생각입니다. 잠실점을 찾는 분은 위의 실제 주문과 가상 예산을 구분해 참고하고, 방문일의 대기·주문 조건은 해당 지점에서 확인하세요.
이 글에 참고한 자료
직접 촬영한 사진과 2026년 9월 19일 방문 원고·주문 기록을 바탕으로 편집했습니다. 새로운 방문이나 시식 경험을 추가하지 않았습니다. 미쉐린 공식 해목 페이지는 2026년 10월 24일 다시 확인했으며 부산 본점 정보와 잠실 방문기를 구분했습니다.
테이블링 링크와 매장 연락처는 기존 방문 자료의 안내입니다. 이번에는 해당 링크의 최신 접수 상태를 확인하지 못했으므로, 방문일의 운영·대기 조건은 매장에 확인해 주세요.